会社が破産する場合、従業員に対して渡すべき書類は何がありますか

少なくとも、年金手帳、離職票、源泉徴収票は引き渡す必要があると考えられます。
「年金手帳」は、厚生年金や社会保険に加入する際に社会保険事務所に提出する必要があるのですが、そのまま預かっている会社も多いため、この場合には返還する必要があります。
その他、失業給付を受けるために「離職票」、年末調整や確定申告で必要な「源泉徴収票」も交付が必要です。

なお、従業員に対してではありませんが、市役所などの役場に対して「給与所得者異動届」、社会保険事務所に対する「資格喪失届」も提出する必要があります。